ROBUSTA

Café encorpado e persistente com um sabor achocolatado e um creme espumoso

Café Vietname

13,90 €

A planta do café chegou ao Vietname pela mão dos franceses em 1857 mas só no século XX é que a produção de café prosperou, Hoje, este país do sudoeste asiático é o segundo maior produtor de café, logo a seguir ao Brasil.

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A singularidade do café vietnamita advém da excecional tipografia do país: várias áreas montanhosas e microclimas ideias para diferentes espécies de café. 

No entanto, maior parte das plantas (cerca de 97%) são robustas, ou seja, desenvolvem-se a menores altitudes do que a arábica. 

A variedade robusta é mais forte, menos doce e mais ácida do que a arábica.

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